Kristályvirágok

Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 + 20 perc
Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók: 

• 2 alma 
• 2 körte 
• 1 narancs 
• 30 g vaj 
• 60 g porcukor 
• 1 csomag kör alakú vajas leveles tészta
• 1 tojás 

Elkészítés:

1. Hámozd meg az almákat és a körtéket. Vágd a gyümölcsöket négyfelé, és vágd ki a magházukat, majd vágd fel a gyümölcsöket vékony szeletekre.
2. Hámozd meg a narancsot, majd vágd fel karikákra, és – ha találsz benne – vedd ki belőle a magot.
3. Olvaszd meg a vajat 5 dkg porcukorral összekeverve egy nagyobb lábosban. Add hozzá a felszeletelt gyümölcsöket, és közepes lángon időnként megkevergetve hagyd főni 10 percig. Majd a gyümölcsöket tedd egy tányérra és hagyd kihűlni.
4. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
5. A tésztát vágd négy egyenlő részre, majd a negyed körcikkek mindkét szélén vágj be három párhuzamos csíkot. Tedd az elkészített almás-körtés-narancsos tölteléket a négy körcikk közepére. Ezt követően a csíkokat fektesd keresztben egymásra, a végüket jól lenyomkodva a körcikk íves szélén.
6. Helyezd el a kristályvirágokat egy sütőpapírral letakart tepsin. Konyhai ecset segítségével kend meg a sütemények tetejét felvert tojássárgájával, és szórd meg porcukorral.
7. A sütéshez a kristályvirágokat 20 percre tedd be az előmelegített sütőbe.

Készítette:

Receptek: Annelyse Chardon; Fotó: Julie Méchali; Copyright: © Julie Mechali/Interfel/NAK