Hozzávalók 4 főre
Elkészítési idő: 35 perc
Főzési idő: 25 perc
Hozzávalók:
Elkészítés:
Felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a fűszereket, és ráhalmozzuk a zöldségeket, majd alaposan átkeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Ha megfőttek a zöldségek, jöhet a trükk! A zöldborsó, a zöldbab felét kivesszük, egy megfelelő tálba tesszük, és pürés állagúra turmixoljuk! Az így kapott pürét visszaöntjük a zöldségekhez, és jól elkeverjük. Ezzel a lépéssel tudunk a lisztes sűrítőanyaggal „spórolni”, nem beszélve arról, hogy gyönyörű színt adunk a főzelékünknek. A lisztet és a tejfölt összekeverjük, majd behabarjuk vele a zöldségeket.
Végezetül hozzáadjuk a mentát vagy a bazsalikomot, és még néhány percet a tűzön hagyjuk, amíg teljesen be nem sűrűsödik.
Természetesen, a menta és a bazsalikom helyett, ízlés szerint, használhatunk hagyományos ízesítést is: pirospaprikát, fokhagymát vagy babérlevelet.
A tálalásnál legyünk kreatívak, a szuperzöld főzeléken például remekül mutat feltétként egy formázott tükörtojás!
Recept: Fülöp Lili
Hozzávalók 4 főre Elkészítési idő: 40 perc Főzési idő: 25 – 30 perc Hozzávalók: 450 g zöldborsó a leveshez 120 g fagyott zöldborsó a puffancsokhoz 4 szelet bacon 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db tojás 15 g liszt 1 mokkáskanál és 1 evőkanál só 1 evőkanál kristálycukor néhány ág menta 0,5 dl olívaolaj 200 […]
Hozzávalók 2 főre Elkészítési idő: kb. 30 – 35 perc Főzési idő: kb. 20 – 25 perc Franciasaláta: 300 g apró szemű salátaburgonya 4 g durva szemű só 200 g sárgarépa 120 g paszternák 80 g zöldborsó 1 db Jonatán alma 1 db citrom 5 db 3−6 cm-es ecetes uborka 4 g finom só […]