Ősz

Karfioltorta

Mennyiség: 1 torta   Hozzávalók:  1 fej nagyobb karfiol (kb. 500-600 g) 4 tojás 15 dkg erdei sonka (elhagyható) 1 fej vöröshagyma 10 dkg zabpehely olaj és liszt a formához só, bors, zöldfűszerek ízlés szerint   Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C fokra. A rózsáira szedett karfiolt sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és összeturmixoljuk. Az […]

Rakott kelkáposzta bulgurral

Mennyiség: 6 adag (1 tepsi)   Hozzávalók:  1 közepes fej kelkáposzta 80 dkg sovány darálthús 30 dkg bulgur (szárazon) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj só, bors, majoránna, pirospaprika ízlés szerint 20 dkg tejföl (12%) 15 dkg natúr joghurt   Elkészítés: A nyers kelkáposztát leveleire szedjük és sós vízben 10-15 percig főzzük. […]

Kacsamell fűszeres szilvamártással

Előkészítési idő: kb. 20-30 perc Főzési idő: kb. 1 óra Mennyiség: 2 személyre   Hozzávalók:  2 pecsenye kacsamell ½ teáskanál só ½ teáskanál bors 1 ág rozmaring 50 dkg ringlószilva 5 dl könnyű száraz vörösbor 2 evőkanál barna cukor 1 kg parázsburgonya só 1 ág rozmaring   Elkészítés: A szilvákat kettévágjuk, kimagozzuk, és a cukorral […]

Zöldséges kölessaláta

Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  20 dkg köles (szárazon) 8-10 paradicsom ½ csokor petrezselyem 4 kápia paprika 2 citrom leve 4 fej vöröshagyma vagy újhagyma só, bors ízlés szerint 4 evőkanál tökmag- vagy lenmagolaj   Elkészítés: A kölest kétszeres mennyiségű sós vízben készre főzzük, úgy mintha rizst készítenénk. Eközben a paradicsomot, a petrezselymet, a paprikát […]

Almás pohárkrém

Videó a recept elkészítéséhez:

Sütőtök és gomba

Videó a recept elkészítéséhez:

Zöldséges palacsintahegy

Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 4 perc palacsintánként Mennyiség: 4 személyre   Hozzávalók:  1 közepes cukkini 2 kis sárgarépa 1 kis fej vöröshagyma 85 g liszt 2 mokkáskanál élesztő 2 tojás 1 mokkáskanál pirospaprika 5 szál petrezselyem 200 g tejföl fél citrom leve 1 kis gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj só napraforgóolaj a sütéshez […]

Sárkánytojás

Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 10 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  4 tojás  2 kis cékla  1 vastag póréhagyma  125 ml almaborecet  1 teáskanál cukor  2 teáskanál olívaolaj só, bors    Elkészítés: Vágd le a póréhagyma gyökerét, és fejtsd le a külső zöld leveleket, majd hosszában vágd őket ketté, és mosd meg (elég, ha csak kicsit kézzel megdörzsölöd a leveleket […]

Kristályvirágok

Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 20 + 20 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  2 alma  2 körte  1 narancs  30 g vaj  60 g porcukor  1 csomag kör alakú vajas leveles tészta 1 tojás    Elkészítés: Hámozd meg az almákat és a körtéket. Vágd a gyümölcsöket négyfelé, és vágd ki a magházukat, majd vágd fel a gyümölcsöket vékony szeletekre. Hámozd […]

Kígyó-sütemény

Előkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 15 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  a töltelékhez: 1 piros alma 2 kajszibarack 80 g dió 80 g toast kenyér 30 g cukor 25 g vaj 4 lap leveles tészta az elkészítéshez: 60 g vaj 2 evőkanál folyékony méz   Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra! A […]