Előkészítési idő: 10 – 20 perc Főzési idő: nem igényel főzést Mennyiség: 2 személyre Hozzávalók: 1 sárgadinnye 125 g piros bogyós gyümölcsök (málna, ribiszke, áfonya….) 200 g fromage blanc (ez átmenet a tejszín és a tejföl között, a natúr joghurthoz és a mascarponéhoz hasonlít állagra, de nem annyira édes, inkább semleges ízű. Itt helyettesítésben […]
Előkészítési idő: kb. 20-30 perc Főzési idő: 20 perc Mennyiség: 1 személyre Hozzávalók: 4 db puha őszibarack + 1 db a díszítéshez 100 g sovány túró 150 g natúr joghurt 1 evőkanál méz 6-8 szem korpás keksz mandulaforgács a tetejére Elkészítés: A négy darab őszibarackot kimagozzuk, és szeletekre vágjuk. Egy kevés vízzel együtt […]
Hozzávalók: sárgarépa fűszerek só víz Elkészítés: Először a felöntőlevet készítjük el. Felforraljuk a vizet, majd, amikor szobahőmérsékletűre hűl vissza, hozzáadunk literenként 1 csapott evőkanál (kb. 20 g) sót. A sárgarépákat megmossuk, meghámozzuk és vékonyabb, hosszúkás szeletekre vágjuk. Vigyázat ne daraboljuk nagyon apróra, mert akkor a tejsavbaktériumok miatt savanyúságunk könnyen túlérhet, idő előtt megpuhulhat. A […]
Mennyiség: 1 torta Hozzávalók: 1 fej nagyobb karfiol (kb. 500-600 g) 4 tojás 15 dkg erdei sonka (elhagyható) 1 fej vöröshagyma 10 dkg zabpehely olaj és liszt a formához só, bors, zöldfűszerek ízlés szerint Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C fokra. A rózsáira szedett karfiolt sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és összeturmixoljuk. Az […]
Mennyiség: 6 adag (1 tepsi) Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 80 dkg sovány darálthús 30 dkg bulgur (szárazon) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj só, bors, majoránna, pirospaprika ízlés szerint 20 dkg tejföl (12%) 15 dkg natúr joghurt Elkészítés: A nyers kelkáposztát leveleire szedjük és sós vízben 10-15 percig főzzük. […]
Előkészítési idő: kb. 20-30 perc Főzési idő: kb. 1 óra Mennyiség: 2 személyre Hozzávalók: 2 pecsenye kacsamell ½ teáskanál só ½ teáskanál bors 1 ág rozmaring 50 dkg ringlószilva 5 dl könnyű száraz vörösbor 2 evőkanál barna cukor 1 kg parázsburgonya só 1 ág rozmaring Elkészítés: A szilvákat kettévágjuk, kimagozzuk, és a cukorral […]
Mennyiség: kb. 5 dl Hozzávalók: 1 kg ringlószilva 1 dl frissen facsart narancslé 2 evőkanál méz 1 teáskanál balzsamecet 1 rúd fahéj Elkészítés: A szilvákat kettévágjuk, kimagozzuk és egy akkora hőálló edénybe tesszük, amiben kényelmesen elférnek. Meglocsoljuk narancslével, mézzel és egy kevés balzsamecettel. Mellé dobunk egy rúd fahéjat és 200 °C fokra előmelegített […]
Mennyiség: 15 golyóhoz Hozzávalók: 15 dkg korpás keksz ledarálva 1 maréknyi bogyós gyümölcs (pl.: szeder, ribiszke, málna) 5 dkg darált dió 1 evőkanál méz 1 csapott kávéskanál fahéj kókuszreszelék vagy kakaópor a forgatáshoz (elhagyható) Elkészítés: A bogyós gyümölcsöket összeturmixoljuk vagy összenyomkodjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Legalább 10 percig állni hagyjuk. Ha úgy […]
Előkészítési idő: kb. 20-30 perc Főzési idő: kb. 1 óra Mennyiség: 4 személyre Hozzávalók: A tacohoz: 50 dkg csirkemell filé ½ teáskanál só ¼ teáskanál őrölt bors ½ teáskanál római kömény ½ teáskanál őrölt paprika 1 kápia paprika 2 csöves kukorica 6-8 puha tortilla 10 dkg reszelt sajt 2 citrom vagy lime Petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz […]
Mennyiség: 4 adag Hozzávalók: 20 dkg köles (szárazon) 8-10 paradicsom ½ csokor petrezselyem 4 kápia paprika 2 citrom leve 4 fej vöröshagyma vagy újhagyma só, bors ízlés szerint 4 evőkanál tökmag- vagy lenmagolaj Elkészítés: A kölest kétszeres mennyiségű sós vízben készre főzzük, úgy mintha rizst készítenénk. Eközben a paradicsomot, a petrezselymet, a paprikát […]