Tavasz

Kápiapaprika krém recept

Hozzávalók 2 személyre: 1 kg kápiapaprika 1 csokor petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olíva olaj só ízlés szerint   Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra, a megmosott paprikákat és a megpucolt fokhagymákat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kezdjük el sütni, majd, amikor már színt kaptak a paprikák, fordítsunk rajtuk egyet. Akkor lesznek készen, […]

Szamócafagylalt

Hozzávalók: 125 g szamóca 40 g cukor 10 cl tejszín 250 g görög joghurt Mosd meg az földieper szemeket és szedd le a száraikat. Néhányat szeletelj fel, a többit turmixold össze. Egy tálban verd fel a tejszínt elektromos habverővel, majd add hozzá a cukrot, ezután még 1-2 percig keverd a habverővel alacsonyabb fokozaton, hogy feloldódjon […]

Szamócás spárga saláta hollandi mártással

Hozzávalók 2 személyre: 250 g zöld spárga 100 g friss szamóca néhány levél friss saláta 6-8 g olívaolaj néhány levél friss turbolya Mártáshoz: 135 g olvasztott vaj (ebből használunk keveset a spárgákhoz is) 2 tojássárgája 2 g finom só 1 db citrom 30 g víz 3-4 g kristálycukor A megmosott salátaleveleket apróbbra tépkedjük és elosztjuk […]

Szuperzöld borsófőzelék

Hozzávalók 4 főre Elkészítési idő: 35 perc Főzési idő:  25  perc   Hozzávalók:  300 g zöldborsó 1 fej vöröshagyma 1 dl 12%-os tejföl 1 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj szükséges só bors menta- vagy bazsalikom levél   Elkészítés: Felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a fűszereket, és ráhalmozzuk a […]

Zöldborsóleves zöldborsó puffanccsal

Hozzávalók 4 főre Elkészítési idő: 40 perc Főzési idő:  25 – 30 perc   Hozzávalók:  450 g zöldborsó a leveshez 120 g fagyott zöldborsó a puffancsokhoz 4 szelet bacon 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db tojás 15 g liszt 1 mokkáskanál és 1 evőkanál só 1 evőkanál kristálycukor néhány ág menta 0,5 dl olívaolaj 200 […]

Színes töltött tojások franciasalátával

Hozzávalók 2 főre Elkészítési idő: kb. 30 – 35 perc Főzési idő: kb. 20 – 25 perc   Franciasaláta: 300 g apró szemű salátaburgonya 4 g durva szemű só 200 g sárgarépa 120 g paszternák 80 g zöldborsó 1 db Jonatán alma 1 db citrom 5 db 3−6 cm-es ecetes uborka 4 g finom só […]

Kápia paprikás kuszkusz saláta koktélparadicsomba töltve

Előkészítési idő: kb. 10 perc Főzési idő: kb. 20 perc Mennyiség: 2 személyre   Hozzávalók:  50 g kuszkusz 4 g finom só 100 g forró víz 2 szál újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor friss menta aprítva 15-20 g paradicsompüré 10 g olívaolaj 1 db citrom néhány szem nagyobb méretű koktélparadicsom 30 g fehér balzsamecet […]

Lecsós cukkinicsónak

Előkészítési idő: kb. 10 perc Főzési idő: kb. 20 perc Mennyiség: 2 személyre   Hozzávalók:  350 g paradicsommártás 3 db cukkini 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej salottahagyma 1 kis fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 2 db sárga kaliforniai paprika  1 db piros kaliforniai paprika 1 kis csokor kakukkfű 1 kis csokor snidling  1 […]

Zöldborsó-, vagy zöldbabbal kevert zöldborsó főzelék

Hozzávalók 4 főre Elkészítési idő: kb. 20 perc   Hozzávalók: 300 g zöldborsó, vagy 100 g zöldbab és 200 g zöldborsó 1 fej vöröshagyma 1 dl 12%-os tejföl 1 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj só bors menta- vagy bazsalikomlevél   Elkészítés Hevítsük fel az olajat, és pároljuk rajta üvegesre az apróra vágott vöröshagymát. Adjuk hozzá […]

Zöldséges kölessaláta

Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  20 dkg köles (szárazon) 8-10 paradicsom ½ csokor petrezselyem 4 kápia paprika 2 citrom leve 4 fej vöröshagyma vagy újhagyma só, bors ízlés szerint 4 evőkanál tökmag- vagy lenmagolaj   Elkészítés: A kölest kétszeres mennyiségű sós vízben készre főzzük, úgy mintha rizst készítenénk. Eközben a paradicsomot, a petrezselymet, a paprikát […]