Tavasz

Serpenyős spárga sonkával és kecskesajttal pirítóson

Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  8 szelet kovászos kenyér 5 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 50 dkg zöld spárga 15 dkg lágy kecskesajt 1 evőkanál friss kakukkfű 8 szelet feketeerdei sonka   Elkészítés: Négy vastagabb spárgából zöldséghámozóval szalagokat vágunk. Ezeket felhasználásig hideg vízbe tesszük. A kecskesajtot villával áttörjük és összekeverjük a kakukkfűvel. Két evőkanál vajat […]

Spárga, zöldborsó saláta 6 perces tojással

Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  25 dkg zöldborsó 50 dkg zöld spárga 1 bio citrom 2 gerezd fokhagyma 1 csokor friss menta 4 tojás 5 dkg mandula só, bors kb. 1.1 dl extra szűz olíva olaj   Elkészítés: Egy közepes lábasban vizet forralunk, majd megsózzuk. Beledobjuk a borsót, a megtisztított spárgát, és 4 percig főzzük. […]

Színes mini zöldségfazék

Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő: Nem igényel sütést és főzést Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  12 koktélparadicsom vagy kisméretű paradicsom  1 uborka  3 szál zöldhagyma   2 szél menta  1 citrom  1 szelet kenyér  3 evőkanál olívaolaj  só, bors    Elkészítés: Mosd meg, és vágd darabokra az uborkát és a hagymát. Turmixold össze a mentalevelet a citrommal, a kenyérrel, az olívaolajjal, a […]

Szamócás-ricottás bundás kalács

Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 10 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  500 g szamóca 1/2 citrom 1 evőkanál olivaolaj 1 evőkanál méz 250 g ricotta 5 dl tej 2 tojás 30 g cukor 50 g vaj egy előző nap a pékségben vásárolt fél formakalács mentalevelek   Elkészítés: Reszeld le a fél citrom héját! […]

Szamócás smoothie

Előkészítési idő: 10 perc + 4 óra fagyasztás Főzési idő: 10 perc Mennyiség: 2 adag   Hozzávalók:  2 kis tálka 250 g szamóca 1 banán 3 evőkanál tej Ízlés szerinti díszítés: müzli, aszalt gyümölcsök, kókusz stb. – és friss szamóca   Elkészítés: Hámozd meg, és vágd fel karikákra a banánt, majd tedd be a fagyasztóba […]

Szamócás salsa szósz

Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 10 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  10 nagyobb szem eper 1/4 vöröshagyma 4 szál koriander 1 citrom 1/2 zöldpaprika egy nagyobb csipet só 1 csipet cukor 1 kávéskanál balzsamecet 1 evőkanál olaj   Elkészítés: Vágd fel a hagymát kis kockákra a paprikával együtt! Öblítsd le a szamócaszemeket, csumázd […]

Szamóca-mousse sütemények

Mennyiség: 10 sütemény   Hozzávalók:  650 g szamóca (500 g püré elkészítéséhez + néhány szem a díszítéshez) 120 g cukor 4 dl 20% zsírtartalmú főzőtejszín 6 zselatinlap (12 g) 30 db babapiskóta 3 evőkanál cukornád szirup összekeverve egy csipet vaníliával 10 darab 7,5 cm körüli fém karikaforma vagy üvegpohár és műanyaglap   Elkészítés: Tegyél be […]

Sárkánytojás

Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 10 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  4 tojás  2 kis cékla  1 vastag póréhagyma  125 ml almaborecet  1 teáskanál cukor  2 teáskanál olívaolaj só, bors    Elkészítés: Vágd le a póréhagyma gyökerét, és fejtsd le a külső zöld leveleket, majd hosszában vágd őket ketté, és mosd meg (elég, ha csak kicsit kézzel megdörzsölöd a leveleket […]

A Völgy Terráriuma

Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 15 perc Mennyiség: 6 adag   Hozzávalók:  18 retek 6 mini primőr répa 1/2 kígyóuborka 50 g dióbél 6 szál metélőhagyma 300 g túró 150 g teljes kiőrlésű rozskenyér   Elkészítés: Vágd fel a kenyeret nagyobb kockákra, és a dióval együtt turmixgépben addig aprítsd, amíg durva homokállagú lesz! Az […]

Aranyszakáll titkos varázsfőzete

Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 40 perc Mennyiség: 4 adag   Hozzávalók:  200g csirkemell 3 fokhagymagerezd 2 póréhagyma 3 paradicsom 200g csiperkegomba 1 sárgarépa 1 csipet só 2 babérlevél 1/2 kávéskanál őrölt pirospaprika 1 citrom 1 liter víz 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld   Elkészítés: Vágd ujjnyi csíkokra a csirkemellet, sózd meg, […]